De la paysannerie à l’agriculture capitaliste industrielle et productiviste Au milieu du siècle dernier, le monde paysan représentait la moitié de la population française. Ils/elles vivotaient. Aujourd’hui les exploitant·es agricoles (et parmi eux quelques paysan·nes) n’en représentent plus que 2 %. Et ils/elles arrivent de moins en moins à simplement survivre. Cherchez l’erreur ! Hier encore Mon grand-père maternel était paysan. Un petit paysan ne possédant que trois hectares. Il pratiquait la polyculture. Un grand jardin pour les légumes, un peu de blé, d’orge, de maïs…, quelques rangs d’asperges, quelques vignes, des poules, des lapins, des canards, un cochon, trois vaches,
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